雪山下，湔江邊，河谷之間，藏著一座被低估的美食古鎮(zhèn)，成都彭州海窩子古鎮(zhèn)。這里沒(méi)有過(guò)度商業(yè)化的喧囂，卻有讓人驅(qū)車幾十公里也要專程打卡的煙火美味。一期一會(huì)，一村一“潮”，這一期，我們來(lái)到海窩子古鎮(zhèn)，跟隨本期推薦官王春梅，打卡雪山下的“巴蜀秘境”，去品味舌尖上的海窩子。

推薦官：王春梅 彭州魚(yú)鳧人家民宿創(chuàng)始人、成都市最美民宿女主人

海窩子古鎮(zhèn)地處龍門(mén)山脈與湔江河谷之間，依山傍水，氣候宜人。相傳蜀王魚(yú)鳧曾在此建都，因此得名“海窩子”。古鎮(zhèn)青石板路、飛檐翹角，保留著川西民居特色，傳承了地道川菜美食。

金黃油亮的【油燙鵝】

秘制的油汁反復(fù)“澆給”，鵝的表皮泛著琥珀色的油光，用刀切開(kāi)時(shí)，油脂順著刀尖滴落，香氣瞬間迸發(fā)，令人垂涎。咬上一口焦脆的外皮與飽滿的肉質(zhì)，層次分明，口感豐富。

玲瓏剔透的【手工油糕】

古鎮(zhèn)油糕分兩派：有方形椒鹽款，外皮酥脆，內(nèi)里軟糯；有圓形豆沙款，餡料厚實(shí)、甜而不膩。

文火慢烙的【手工鍋盔】

彭州的鍋盔除了軍屯鎮(zhèn)，還有海窩子。這里的鍋盔有椒鹽、紅糖等口味，文火慢烙，反復(fù)翻面，表皮金黃酥脆，內(nèi)瓤柔軟如。棉食在匠人，心打鍋盔的匠人，用最樸素的面粉，講述著古鎮(zhèn)的悠閑自在。

海窩子有著成都所有古鎮(zhèn)中最長(zhǎng)的一條街——全長(zhǎng)1.5公里的瞿上老街，這里始終傳承著川西民俗趕場(chǎng)的特色。古鎮(zhèn)上居住的都是當(dāng)?shù)鼐用瘢顭狒[的就是逢雙號(hào)的趕場(chǎng)。清晨天還蒙蒙亮，當(dāng)?shù)鼐用窬蜁?huì)拿出自家種的菜或者山上采的野菜、野草，出來(lái)擺攤。攤位上琳瑯滿目，有端上飯桌上的山珍美味，也有清熱解毒等功效的各類中草藥，擺攤的人對(duì)于生意好壞不甚在意，有人問(wèn)就招待，沒(méi)人問(wèn)就和其他攤主閑聊或者發(fā)呆。置身古鎮(zhèn)，仿佛時(shí)光都慢了下來(lái)。

王春梅是地道的彭州人，來(lái)到海窩子后，她憑借著城里學(xué)習(xí)到的先進(jìn)理念和管理經(jīng)驗(yàn)創(chuàng)建了古鎮(zhèn)上的第一家民宿。民宿的建立打破了當(dāng)?shù)亍稗r(nóng)家樂(lè)”的局限，實(shí)現(xiàn)古鎮(zhèn)食宿的提檔升級(jí)，帶動(dòng)周邊婦女群眾就近就業(yè)、增收致富，還吸引了更多青年女性返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，為海窩子的發(fā)展貢獻(xiàn)新興力量，實(shí)現(xiàn)城鄉(xiāng)融合、鄉(xiāng)村振興。王春梅也在不斷成長(zhǎng)中獲得了成都市最美民宿女主人、彭州市巾幗創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)榜樣等榮譽(yù)。

如今的海窩子隨處可見(jiàn)干凈整潔的民宿，忙時(shí)鄰里之間互幫互助、招攬客人；閑時(shí)聚在一起擺擺龍門(mén)陣、喝點(diǎn)蓋碗茶、看看川劇表演……沒(méi)有城市的喧囂，只有石板路的回響、茶香的浸潤(rùn)和歷史的低語(yǔ)。

《成都鄉(xiāng)村有點(diǎn)潮》系列短視頻

為認(rèn)真貫徹落實(shí)省委研究支持成都高質(zhì)量發(fā)展專題會(huì)議、市委常委會(huì)擴(kuò)大會(huì)議精神，加快建設(shè)踐行新發(fā)展理念的公園城市示范區(qū)，持續(xù)推動(dòng)城鄉(xiāng)融合，成都市婦聯(lián)制作《成都鄉(xiāng)村有點(diǎn)潮》系列短視頻，每期邀請(qǐng)一位當(dāng)?shù)亍巴扑]官”帶領(lǐng)大家從城回鄉(xiāng)“趣趕潮”，展現(xiàn)廣大女性因地制宜發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力，在城鄉(xiāng)融合中助力鄉(xiāng)村旅游消費(fèi)的新?lián)?dāng)新作為。

偷得浮生半日閑，人間有味是清歡。從城回鄉(xiāng)“趣趕潮”，傾聽(tīng)巴蜀遠(yuǎn)古文化的呼喚，感受川西風(fēng)俗、民眾的悠閑，品味地道川菜的風(fēng)味佳肴。在彭州海窩子避開(kāi)人潮、尋一處清幽，像一個(gè)當(dāng)?shù)厝艘粯尤ジ惺芄沛?zhèn)的慢時(shí)光。