從瘋狂種草的網(wǎng)紅店到韻味特別的異國料理，從正宗傳承的川菜老店到風格迥異的國際美食……“大運星餐飲幸福好食光”成都推薦體驗餐廳Top100系列活動正式開啟大眾網(wǎng)上推薦后，經(jīng)過為期5天的火爆投票，于9月20日24時正式關(guān)閉投票通道，總票數(shù)接近200萬張！而眾多市民的熱情參與，也讓“大運星餐飲幸福好食光”成都推薦體驗餐廳Top100真正達到了全民參與、惠及全民的目的。

國慶假日臨近，哪座城市將會是最熱門旅游目的地？向來會吃好玩愛買的成都人，已是摩拳擦掌，等著奔赴假期。引人注目的是，26日，“大運星餐飲幸福好食光”成都推薦體驗餐廳Top100授牌暨惠民體驗月啟動儀式舉行，意在成都推薦體驗餐廳Top100榜單正式揭曉以后，以國慶黃金周為契機聯(lián)動所有上榜餐廳，在10月推出系列打折促銷、優(yōu)惠福利等主題活動，全面促進大運消費、營造大運氛圍。除此之外，南臺月的月餅、環(huán)太苦蕎茶、鵑城郫縣豆瓣、飯掃光等“大運好禮”還在現(xiàn)場進行展示，產(chǎn)品琳瑯滿目，各個展臺也是布置得非常用心。

綜合且全面的導(dǎo)向性要求

100家餐廳上榜20家餐廳入圍

什么樣的餐廳能成為優(yōu)質(zhì)明星餐廳？優(yōu)質(zhì)明星餐廳當然有其相適應(yīng)的標準和要求。為此，成都大運會執(zhí)委會相關(guān)部門、行業(yè)協(xié)會專家及企業(yè)代表多次討論研究，共同制定了餐廳上榜標準的指導(dǎo)性文件——《“大運星餐飲幸福好食光”成都推薦體驗餐廳Top100上榜十條》，在傳統(tǒng)標準之上，“十條”從依法經(jīng)營、食品安全、服務(wù)品質(zhì)、專業(yè)技藝、健康營養(yǎng)、反對浪費、綠色環(huán)保、品牌特色、發(fā)展理念、文化交流等十個方面為成都餐廳的發(fā)展方向提供了參考，并倡導(dǎo)餐廳提供精細化雙語菜單，重視營養(yǎng)均衡搭配，制定一系列綜合且全面的導(dǎo)向性要求。

自6月17日以來，千余家獨立品牌餐廳報名參與，由大運會餐飲服務(wù)專家顧問、川菜烹飪大師、文化名家與意見領(lǐng)袖組成的50位“推薦官”傾力推薦，經(jīng)資料文審、現(xiàn)場探店、機構(gòu)公證、食安核查等環(huán)節(jié)層層復(fù)核，120家餐廳入圍全民打榜推薦環(huán)節(jié)，最終綜合推薦出100家上榜餐廳以及20家入圍餐廳。

其實在成都以美食為主題的榜單有很多，而這次相較以往的突破在于，之前的餐廳評選更注重川菜的推薦，而此次推薦除了川菜，還融入了國際賽事運動員經(jīng)典餐飲的歐陸風味、地中海風味、亞洲風味、清真餐等美食，更多地挖掘出在成都本地經(jīng)營的其他餐飲，滿足消費者不同的消費需求，也更能體現(xiàn)成都作為國際美食之都的大融合、大發(fā)展。成都餐飲同業(yè)公會執(zhí)行會長袁小然看來，這也并不簡單只是為了“推優(yōu)”，其中更暗合健康文明餐飲之意，以期在整個行業(yè)內(nèi)部形成可推廣、可借鑒、可復(fù)制的引領(lǐng)規(guī)范，進而推動全市餐飲行業(yè)提檔升級、優(yōu)化行業(yè)生態(tài)服務(wù)體系。

最關(guān)鍵的是，推優(yōu)的重點更多的關(guān)注是在提升行業(yè)，通過刀刃內(nèi)向，以一系列綜合且全面的導(dǎo)向性要求來“找差距”，才能“補差距”?！拔覀円逍训卣J識到，區(qū)域之間的發(fā)展差距，表面上是經(jīng)濟數(shù)字的差距、企業(yè)數(shù)量和質(zhì)量的差距，實則是服務(wù)水平、服務(wù)理念的差距”。成都大運會執(zhí)委會市場食品部相關(guān)負責人這樣說道。

做強“舌尖”上的影響力既是當下迎接大運會所直面的機遇，也是成都這座城市一直以來所擅長的事?！拔覀兿Ｍ屓騺碣e參賽觀賽期間，感受成都以川菜文化為代表、中外美食薈萃的國際美食之都魅力，親身體驗大運會賽事之美、城市之美與美食之美?！币蚨?，在上述相關(guān)負責人看來，推薦出來的餐廳，就要是注重食品衛(wèi)生安全、具有國際化服務(wù)水準、符合青年消費群體需求、代表賽事名城餐飲服務(wù)品質(zhì)、彰顯成都文化底蘊、倡導(dǎo)健康文明餐飲理念的優(yōu)質(zhì)明星餐廳。

10月推出系列打折促銷、優(yōu)惠福利等主題活動

到成都“解鎖”更多大運玩法

“十一”黃金周即將來臨，9月23日，同程旅行發(fā)布《2021“十一”黃金周旅行趨勢報告》，基于同程旅行大數(shù)據(jù)對出行市場進行預(yù)測，成都蟬聯(lián)熱門出游目的地前十，進出港航班客流量、過夜游客數(shù)量均位居前茅。作為不折不扣的消費“頂流”，巨大的流量與關(guān)注度背后，本次國慶小長假成都又將“解鎖”哪些新的玩法？

“精彩紛呈！”當天下午的啟動儀式上，成都大運會執(zhí)委會市場和食品管理部相關(guān)負責人透露，將以國慶黃金周為契機聯(lián)動所有上榜餐廳，在10月推出系列打折促銷、優(yōu)惠福利等主題活動，圍繞“惠民體驗”核心主線，按照“商家福利放送”“平臺資源賦能”“全媒氛圍營造”三條輔線層層遞進展開，“推薦”，“美食是人生存最基本且最廣泛的需求，推薦體驗餐廳將成都大運會和美食有機鏈接，自然也會成為傳播大運會影響的主陣地、窗口”。

千余家獨立品牌餐廳報名參與，足以說明社會各界關(guān)注大運、參與大運、支持大運的積極性。而在惠民體驗月，更值得期待的是，如“商家福利放送”將細致梳理百家上榜餐廳具體優(yōu)惠措施，分批次面向公眾釋放“大運福利”；“平臺資源賦能”則將重點整合工行、電信、美團、阿里本地生活等平臺企業(yè)，導(dǎo)入系列資源幫助企業(yè)提升市場競爭力、落實優(yōu)惠力度；而“全媒氛圍營造”則專注系列網(wǎng)絡(luò)互動營銷，生動傳遞“大運餐飲惠民”信息，持續(xù)形成全民關(guān)注、全民參與氛圍。

2020年11月16日，成都大運會歌曲征集活動啟動，截止到2021年3月16日，歷時120天，共征集投稿作品2723首，全網(wǎng)聯(lián)動、全球發(fā)聲、類型多元；9月23日，成都大運會官方出版物——《成都2021年第31屆世界大學生夏季運動會漢英公示語匯編》亮相，該《匯編》匯入了4000多個詞條……根據(jù)已發(fā)布的《成都大運會惠民行動計劃》，成都結(jié)合幸福美好生活十大工程，開展大運品牌、環(huán)境、場館、文化、服務(wù)五大惠民行動，不斷提升市民獲得感和幸福感，“大運惠民”正強力推進。

即將開展的“惠民體驗季”活動，是落實成都大運會惠民行動計劃的具體實踐之一。在成都大運會執(zhí)委會市場和食品管理部相關(guān)負責人看來，大運會餐飲服務(wù)惠民工作，就是要深度厚植建設(shè)國際美食之都和創(chuàng)建國家食品安全示范城市的資源稟賦，以大運餐飲服務(wù)惠民為切入點，全力推動成都餐飲產(chǎn)業(yè)鏈、服務(wù)鏈強鏈補鏈，以全球化視野加快打造國際美食產(chǎn)業(yè)高地和美食城市品牌。

編輯：王亞玲

版面編輯：朱玲玉

責任編輯：何靜